MENU

Grobské špeciality

Grob’s specialities

300 ml Husací vývar, domáce rezance, zelenina, mäso (1, 3, 9) / 3,20 €
Goose broth with home-made noodles, vegetable and goose meat

120 g Lokša plnená husacou pečeňou (1, 7) / 4,50 €
Loksha (potato flatbread) filled with goose liver, pickled cucumber and alma paprika

120 g Lokša plnená slivkovým lekvárom a makom (1, 7) / 4,20 €
Loksha filled with plum jam and sprinkled with poppy

120 g Lokša plnená marhuľovým džemom a vlašskými orechmi (1, 7, 8) / 4,20 €
Loksha filled with apricot jam and sprinkled with walnuts

1 kg * Husacia pečeň na tradičný spôsob (5 osôb) / 78,00 €
1 kg of Goose liver made in the traditional way (foie-gras) (for 5 people)

200 g * Husacia pečeň na tradičný spôsob (1 osoba) / 15,60 €
200g of Goose liver made in traditional way (foie-gras) for 1 person
(It’s possible to order lower weight of liver for 1 person, e.g. 100g.)

1 ks Grobská pečená hus (4 – 5 osôb) / 78,00 €
Whole roasted goose for 4 to 5 people

0,5 ks Grobská pečená hus (2 – 3 osoby) / 39,00 €
Half of roasted goose for 2 to 3 people

1 ks Pečená kačica (2 – 3 osoby) / 46,00 €
Whole roasted duck for 2 to 3 people

0,5 ks Pečená kačica (1 – 2 osoby) / 23,00 €
Half of roasted duck for 1 to 2 people

(*váha husacej pečene je uvedená v surovom stave)

Prílohy

Side dishes

1 ks Košík chleba z našej pece (1, 7) / 1,60 €
Half of bread from our oven

1 ks Lokša zemiaková (1) / 1,60 €
Loksha (recommended amount is 3 pieces for 1 person)

1 ks Lokša zemiaková bezlepková / 1,90 €
Gluten-free loksha

6 ks Zemiaková knedľa (1, 3) / 3,00 €
6 pcs of potato dumpling

120g Šúľance zemiakové opečené (1, 3) / 3,00 €
Roasted potato dumplings

150g Červená dusená kapusta / 1,80 €
Stewed red cabbage

1 ks Mix kyslej zeleniny (1 os) / 1,80 €
Mix of pickled sour vegetables (price for 1 person)

Husacie hody pre 2 osoby

Traditional goose feast for 2 people

Predjedlo – Appetizer
400g Husacej pečene, košík chleba, 2 porcie mix kyslej zeleniny (1, 7)
400g of goose liver, bread and mix of pickled sour vegetables for 2 people

Hlavné jedlo – Main Curse
0,5 ks Grobskej pečenej husi, 6 ks zemiaková lokša,
2 porcie červenej kapusty (1, 7)
Half of roasted goose, 6 pieces of loksha and stewed red cabbage for 2 people

88,60 EUR

Husacie hody pre 3 osoby

Traditional goose feast for 3 people

Predjedlo – Appetizer
600g Husacej pečene, 2 košíky chleba, 3 porcie mix kyslej zeleniny (1, 7)
600g of goose liver, 2 baskets of bread, mix of pickled sour vegetables for 3 people

Hlavné jedlo – Main course
0,5 ks Grobskej pečenej husi, 9 ks zemiaková lokša,
3 porcie červenej kapusty (1, 7)
Half of roasted goose, 9 pieces of loksha and stewed red cabbage for 3 people

114,20 EUR

Husacie hody pre 3 osoby (celá hus)

Traditional goose feast for 3 people (whole goose)

Predjedlo – Appetizer
600 g Husacej pečene, 2 košíky chleba, 3 porcie mix kyslej zeleniny (1, 7)
600g of goose liver, 2 baskets of bread, mix of pickled sour vegetables for 3 people

Hlavné jedlo – Main course
1 ks Grobskej pečenej husi, 9 ks lokša, 3 porcie červenej kapusty (1, 7)
Whole roasted goose, 9 pcs of loksha and stewed red cabbage for 3 people

153,20 EUR

Polievky

Soups

300 ml Husací vývar, domáce rezance, zelenina, husacie mäso (1, 3, 9)
Goose broth with home-made noodles, vegetable and goose meat

300 ml Cesnaková číra, Eidam, šunka, chlebové krutóny (1, 7)
Clear garlic soup with Edam cheese, ham, and croutons

300 ml Cesnaková so smotanou v chlebovej miske (1, 7)
Garlic soup with cream in a bread bowl

300 ml Hustá paradajková polievka, syr Pecorino Romano (7)
Thick tomato soup (potage) with Pecorino Romano cheese

Jednotná cena 3,20 €

Malé jedlá

Appetizer

120g Lokša plnená husacou pečeňou, uhorka, alma paprika (1, 7) / 4,50 €
Loksha (potato flatbread) filled with goose liver, pickled cucumber and alma paprika as side dish

110g Tatarák z čerstvého lososa, hrianka, cesnak (1, 3, 4, 7) / 5,90 €
Salmon tartare with toast and garlic

6 ks Slimáky s bylinkovým maslom, cesnakom a bagetkou (1, 7, 14) / 7,00 €
Snails with herb butter, garlic and baguette

A la Carte MENU

150g Bravčové líčka, maslová kaša, koreňová zelenina (7, 9) / 15,50 €
Pork cheeks with buttery mashed potatoes and root vegetable

200g Bravčová panenka, krémová omáčka z dijonskej horčice,
ľubovoľná príloha (7, 10) / 15,90 €
Pork tenderloin with creamy Dijon mustard sauce with optional side dish mentioned bellow

200g Kuracie prsia, parmezánová omáčka s cuketou a cherry rajčinou,
ľubovoľná príloha (7) / 13,90 €
Chicken breasts with Parmigiano-Reggiano sauce and with zucchini and Cherry tomato,
optional side dish mentioned bellow

210 g Kačacie prsia Sous-Vide, karemelizovaná červená cibuľa
s portským vínom a tymiánom, 2 zemiakové lokše (1) / 19,50 eur
Duck breast Sous-Vide, caramelized red onion with port wine and thyme, 2 pcs potato loksha

200g Losos steak, mix listového šalátu, limetkovo-medový dresing (4) / 15,50 €
Grilled salmon fillet with green salad seasoned with lime-honey dressing

1200g Pečená kačica s medovo-bazalkovou kôrkou, 4 zemiakové lokše,
dusená červená kapusta (1) / 31,20 €
Roast duck with honey-basil crust, 4 potato loksha, Stewed red cabbage

200g Hovädzí steak (sviečkovica), ľubovoľná príloha (7) / 22,00 €
Beef tenderloin steak, optional side dish and sauce:

*hríbová omáčka
mushroom sauce
*vínová omáčka so štipkou čili
wine sauce with a bit of chilli
*grilovaná zelenina
grilled vegetable

A la Carte MENU – vegetarián

250g Grilovaný syr Halloumi, grilovaná zelenina, toast (3, 7) / 9,90 €
(farebná paprika, cuketa, šampiňón, červená cibuľa)
Grilled Halloumi cheese with grilled vegetable (pepper, zucchini, mushrooms, red onion)

600g Karí palacinka plnená gréckym syrom, čerstvým špenátom,
paradajkou Cherry, položená na listovom šaláte s limetkovo-medovým dresingom (1, 3, 7) / 11,00 €
Curried salty pancake filled with Feta cheese, fresh spinach and cherry tomatoes laid on green salad seasoned with lime-honey dressing

150g Hermelín na grile s medom, cesnakom a cibuľou, šalátik,
grilované zemiaky v šupke (3, 7) / 8,90 €
Grilled Hermelin (Camembert) filled with honey, garlic and onion, salad and grilled unpeeled potatoes

Prílohy k jedlám

Side dishes

150g Zemiaky (varené (7), opekané, pyré (7)) / 1,55 €
Potatoes (boiled, roasted, smashed)

180g Zemiaky s cibuľkou / 1,90 €
Potatoes with onion

200g Domáce zemiakové hranolčeky / 2,00 €
Home-made French fries

6 ks Zemiaková knedľa (1, 3) / 3,00 €
6 slices of potato dumpling

1 ks Lokša zemiaková (1) / 1,60 €
Potato loksha

1 ks Lokša zemiaková – bezlepková / 1,70 €
Gluten-free potato loksha

1 ks Košík chleba z našej pece (1, 7) / 1,60 €
Basket of bread from our oven

150g Dusená červená kapusta / 1,80 €
Stewed red cabbage

Mix kyslej zeleniny pre 1 osobu / 1,80 €
Mix of pickled sour vegetables for 1 person

250g Grilovaná zeleniny / 2,50 €
Grilled vegetable

Šaláty

Salads

200 g Miešaný zeleninový šalát s parmezánom (7) / 3,90 €
Mixed vegetable salad with parmesan

200 g Miešaný zeleninový šalát / 2,30 €
Mixed vegetable salad

200 g Mix listového šalátu s limetkovo-medovým dresingom / 1,80 €
Mix green salad with honey lime dressing

200 g Uhorkový šalát / 2,00 €
Cucumber salad

200 g Uhorkový šalát so smotanou (7) / 2,50 €
Cucumber salad with cream

Dezerty

Desserts

180 g Domáce zemiakové šúľance s makom alebo orechmi (1, 3, 7, 8) / 6,20 €
Homemade potato dumplings with poppy or walnuts

110 g Štrúdľa s višňami, vanilková zmrzlina, šľahačka (1, 3, 7, 8) / 3,50 €
(maková, orechová alebo tvarohová – podľa ponuky)
Strudel filled with cherries, with vanilla ice cream and cream
(poppy, walnuts or curd cheese – according to current offer)

200 g „Horúca láska“ (7) / 4,50 €
(Vanilková zmrzlina preliata horúcimi malinami, šľahačka, čoko poleva)
Hot love – Heiße Liebe
(Vanilla ice cream poured with hot raspberries, whipped cream and chocolate toping)

120 g Lokša plnená slivkovým lekvárom a makom (1) / 4,20 €
Loksha filled with plum jam and sprinkled with poppy

120 g Lokša plnená marhuľovým džemom a vlašskými orechmi (1, 7, 8) / 4,20 €
Loksha filled with apricot jam and sprinkled with walnuts

Výber exkluzívnych zahraničných syrov

Cena 4,50 EUR / 100g

Manchego PDO
Ovčí, polotvrdý, nepasterizovaný
Krajina pôvodu : Španielsko
Výrazná, nie príliš silná chuť, jemne pikantná s doznením ovocia.
Odporúčané vína: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Sheep cheese, semi-hard, unpasteurised
Country of origin: Spain
Distinctive, not too strong taste, slightly spicy with fruit fading.
Recommended wine: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Kozí 3-ročný / Goat 3-year-old
Kozí, tvrdý, pasterizovaný
Krajina pôvodu : Holandsko
Mesiace zrenia mu zaručili skvelú, jemne pikantnú chuť, pasterizované mlieko a baktérie zas jemné kryštáliky soli.
Hodí sa k suchým bielym vínom ako rizling, alebo k plným červeným vínam.

Goat cheese, hard, pasteurised
Country of origin: Netherlands
Months of ripening gave it a great, slightly spicy taste, pasteurised milk and bacteria gave it fine salt crystals.
Recommended for dry white wines such as Riesling or full red wines.

Blue Stilton
Kravský, polotvrdý, pasterizovaný
Krajina pôvodu: Anglicko
Chuť je silná, výrazná a jemne pikantná.

Cow cheese, semi-hard, pasteurised
Country of origin: England
The taste is strong, expressive and slightly spicy.

Farmársky s hľuzovkou / Farmer cheese with truffle
Kravský, polotvrdý, nepasterizovaný
Krajina pôvodu : Holandsko
Jemná chuť, ale zároveň intenzívna po hľuzovke, v prvom momente jemne cesnaková. Vôňa je zemitá, orechová.
Hodí sa k ľahším bielym vínam.

Cow cheese, semi-hard, unpasteurised
Country of origin: Netherlands
Delicate taste, but intense after truffle at the same time, at first gently garlic.
The cheese is suitable for lighter white wines.

Old Rotterdam Limited
Kravský, tvrdý, pasterizovaný
Krajina pôvodu : Holandsko
Pikantná, slaná, jemne karamelová chuť.

Cow cheese, hard, pasteurised
Country of origin: Netherlands
Spicy, salty and slightly caramel taste.

Ostatné pochúťky k vínu

Other snacks

Pražené solené mandle
Roasted and salted almonds
3,- EUR / 100g

Solené oriešky (arašidy, kešu, pistácie)
Salted nuts (peanuts, cashew, pistachios)
3,- EUR / 80g

Zoznam alergénov:

1. Obilniny obsahujúce glutén (lepok), konkrétne pšenica obyčajná, raž, jačmeň,
ovos, pšenica, špalda, cirok alebo ich hybridné odrody, a výrobky z nich.
2. Kôrovce a výrobky z kôrovcov.
3. Vajcia a výrobky z vajec.
4. Ryby a výrobky z rýb.
5. Arašidy a výrobky z arašidov.
6. Sójové bôby a výrobky zo sójových bôbov.
7. Mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy).
8. Orechy, konkrétne mandle, lieskové oriešky, vlašské orechy, kešu oriešky, pekanové orechy, brazílske orechy,
pistáciové oriešky, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky zo zeleru.
10. Horčica a výrobky z horčice.
11. Sezamové semeno a výrobky zo sezamových semien.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l z hľadiska celkového obsahu SO2,
ktoré sa majú počítať pri výrobkoch určených na priamu konzumáciu alebo po obnovení podľa pokynov výrobcov.
13. Vlčí bôb a výrobky z vlčieho bôbu.
14. Mäkkýše a výrobky z mäkkýšov.