MENU

Grobské špeciality

0,25 l Husací vývar, domáce rezance, zelenina, mäso (1, 3, 9) / 3,00 EUR
100 g Lokša plnená husacou pečeňou (1, 7) / 3,50 EUR
60 g Lokša plnená slivkovým lekvárom a makom (1, 7) / 3,20 EUR
60 g Lokša plnená marhuľovým džemom a vlašskými orechmi (1, 7, 8) / 3,20 EUR
1 kg * Husacia pečeň na tradičný spôsob (5 osôb) / 74,00 EUR
200 g * Husacia pečeň na tradičný spôsob (1 osoba) / 14,80 EUR
1 ks Grobská pečená hus (4 – 5 osôb) / 74,00 EUR
0,5 ks Grobská pečená hus (2 – 3 osoby) / 37,00 EUR
1 ks Pečená kačica (2 – 3 osoby) / 61,00 EUR
0,5 ks Pečená kačica (1 – 2 osoby) / 30,50 EUR

* váha husacej pečene je uvedená v surovom stave

Prílohy

1 ks Košík chleba z našej pece (1, 7) / 1,50 EUR
1 ks Lokša zemiaková (1) / 1,10 EUR
1 ks Lokša zemiaková bezlepková / 1,50 EUR
6 ks Zemiaková knedľa (1, 3) / 2,00 EUR
120g Šúľance zemiakové opečené (1, 3) / 2,20 EUR
150g Červená dusená kapusta / 1,70 EUR
1 ks Mix kyslej zeleniny (1 os) / 1,40 EUR

Husacie hody pre 2 osoby

Predjedlo
400g Husacej pečene, košík chleba, 2 porcie mix kyslej zeleniny (1, 7)

Hlavné jedlo
0,5 ks Grobskej pečenej husi, 6 ks zemiaková lokša, 2 porcie červenej kapusty (1, 7)

80,90 EUR

Husacie hody pre 3 osoby

Predjedlo
600g Husacej pečene, 2 košíky chleba, 3 porcie mix kyslej zeleniny (1, 7)

Hlavné jedlo
0,5 ks Grobskej pečenej husi, 9 ks zemiaková lokša, 3 porcie červenej kapusty (1, 7)

103,60 EUR

Husacie hody pre 3 osoby (celá hus)

Predjedlo
600 g Husacej pečene, 2 košíky chleba, 3 porcie mix kyslej zeleniny (1, 7)

Hlavné jedlo
1 ks Grobskej pečenej husi, 9 ks lokša, 3 porcie červenej kapusty (1, 7)

140,60 EUR

Polievky

0,25 l Husací vývar, domáce rezance, zelenina, husacie mäso (1, 3, 7, 9)
0,25 l Cesnaková číra, Eidam, šunka, chlebové krutóny (1, 3, 7, 9)
0,25 l Hustá paradajková polievka, syr Pecorino Romano (7)

Jednotná cena 3,- EUR

Malé jedlá

100g Lokša plnená husacou pečeňou, uhorka, alma paprika (1, 7) / 3,50 EUR
110g Tatarák z čerstvého lososa, hrianka, cesnak (1, 3, 4, 7) / 5,60 EUR

Vegetariánske jedlá

250g Grilovaný syr Halloumi, grilovaná zelenina, toast (3, 7) / 8,90 EUR
(farebná paprika, cuketa, šampiňón, červená cibuľa)

600g Karí palacinka plnená gréckym syrom, čerstvým špenátom,
paradajkou Cherry, položená na listovom šaláte
s limetkovo-medovým dresingom (1, 3, 7) / 9,60 EUR

150g Hermelín na grile s medom, cesnakom a cibuľou, šalátik,
grilované zemiaky v šupke (3, 7) / 7,20 EUR

Hlavné jedlá

150g Bravčové líčka, maslová kaša, koreňová zelenina (7, 9) / 14,50 EUR

200g Bravčová panenka (Sous-Vide), krémová omáčka z Dijonskej horčice,
ľubovoľná príloha (7, 10) / 13,90 EUR

200g Kuracie prsia (sous-vide), parmezánová omáčka s cuketou
a cherry rajčinou, ľubovoľná príloha (7) / 11,90 EUR

200g Losos steak, mix listového šalátu, limetkovo-medový dresing (4) / 13,50 EUR

200 g Hovädzí steak (sviečkovica), ľubovoľná príloha (7) / 20,00 EUR

hríbová omáčka
vínová omáčka so štipkou čili
grilovaná zelenina

Prílohy k jedlám

150g Zemiaky (varené (7), opekané, pyré (7) / 1,35 EUR
180g Zemiaky s cibuľkou / 1,60 EUR
200g Domáce zemiakové hranolčeky / 1,80 EUR
6 ks Zemiaková knedľa (1, 3) / 2,00 EUR
1 ks Lokša zemiaková (1) / 1,10 EUR
1 ks Lokša zemiaková – bezlepková / 1,50 EUR
1 ks Košík chleba z našej pece (1, 7) / 1,50 EUR
150g Dusená červená kapusta / 1,70 EUR
Mix kyslej zeleniny pre 1 osobu / 1,40 EUR
250g Grilovaná zelenina / 1,80 EUR

Dezerty

150g Domáce zemiakové šúľance s makom alebo orechmi (1, 3, 7, 8) / 4,20 EUR

100g Štrúdľa s višňami, vanilková zmrzlina, šľahačka (1, 3, 7, 8) / 3,00 EUR
(maková, orechová alebo tvarohová – podľa ponuky)

100g „Horúca láska“ (7) / 3,50 eur
(Vanilková zmrzlina preliata horúcimi malinami, šľahačka, čoko poleva)

60g Lokša plnená slivkovým lekvárom a makom (1) / 3,20 EUR

60g Lokša plnená marhuľovým džemom a vlašskými orechmi (1, 8) / 3,20 EUR

Výber exkluzívnych zahraničných syrov

Cena 4,50 EUR / 100g

Manchego AOP
Ovčí, polotvrdý, nepasterizovaný
Krajina pôvodu : Španielsko
Výrazná, nie príliš silná chuť, jemne pikantná s doznením ovocia.
Odporúčané vína: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Kozí 3-ročný
Kozí, tvrdý, pasterizovaný
Krajina pôvodu : Holandsko
Mesiace zrenia mu zaručili skvelú, jemne pikantnú chuť, pasterizované mlieko a baktérie zas jemné kryštáliky soli.
Hodí sa k suchým bielym vínam ako Rizling, alebo k plným červeným vínam.

Blue Stilton
Kravský, polotvrdý, pasterizovaný
Krajina pôvodu : Anglicko
Chuť je silná, výrazná a jemne pikantná.

Farmársky s hľuzovkou
Kravský, polotvrdý, nepasterizovaný
Krajina pôvodu : Holandsko
Jemná chuť, ale zároveň intenzívna po hľuzovke, v prvom momente jemne cesnaková.
Vôňa je zemitá, orechová. Hodí sa k ľahším bielym vínam.

Old Rotterdam Limited
Kravský, tvrdý, pasterizovaný
Krajina pôvodu : Holandsko
Pikantná, slaná, jemne karamelová chuť.

Ostatné pochúťky k vínu

Pražené solené mandle
3,- EUR / 100g

Solené oriešky (arašidy, kešu, pistácie)
3,- EUR / 80g

Zoznam alergénov:

1. Obilniny obsahujúce glutén (lepok), konkrétne pšenica obyčajná, raž, jačmeň,
ovos, pšenica špalda, cirok alebo ich hybridné odrody, a výrobky z nich.
2. Kôrovce a výrobky z kôrovcov.
3. Vajcia a výrobky z vajec.
4. Ryby a výrobky z rýb.
5. Arašidy a výrobky z arašidov.
6. Sójové bôby a výrobky zo sójových bôbov.
7. Mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy).
8. Orechy, konkrétne mandle, lieskové oriešky, vlašské orechy, kešu oriešky, pekanové orechy,
brazílske orechy, pistáciové oriešky, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky zo zeleru.
10. Horčica a výrobky z horčice.
11. Sezamové semeno a výrobky zo sezamových semien.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l z hľadiska
celkového obsahu SO2, ktoré sa majú počítať pri výrobkoch určených
na priamu konzumáciu alebo po obnovení podľa pokynov výrobcov.
13. Vlčí bôb a výrobky z vlčieho bôbu.
14. Mäkkýše a výrobky z mäkkýšov.